28 лютого 2020 08:12
4
Людмила Тутова, м. Павлоград
Вареники на воді і кефірі
Зазвичай готую двома способами – на воді й на кефірі.
Тісто на воді: 0,5 л води, 1 столова ложка олії, солі 1ч.л; 1 яйце.
Замішуємо тісто і лишаємо на 10 хвилин, щоб полежало накрите рушником.
Ліпимо вареники. Начинка краще – капуста, картопля.
Тісто на кефірі: пів літра кефіру чи кислого молока; одне яйце, солі одна чайна ложка і соди без гірки одна чайна ложка. Замішуємо тісто, щоб не приставало до рук. Варимо на пару.
Для такого тіста краща начинка – сир, вишня
