11 жовтня 2022 22:32
7
Мамалига
Скибочки цієї густої кукурудзяної каші в Молдавії та Румунії використовують як другий хліб і подають із молодим сиром або до гарячих страв.
Час приготування:
Загальне - 3 год. 40 хв.
Активне (потрібна ваша участь) - 20 хвилин.
Складові:
- Кукурудзяна крупа дрібного помелу - 250 г
- Сіль за смаком
- Вода - 400 мл
- Рослинна олія - 50 мл
Приготування:
1․ Кукурудзяну крупу всипте в каструлю з товстим дном, додайте сіль до смаку і влийте воду.
2․ Поставте на сильний вогонь, доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь.
3․ Варіть 20-30 хвилин, постійно помішуючи, до загусання. Додайте в кашу масло і ретельно перемішайте.
4․ Викладіть гарячу кашу в миску, розрівняйте та повністю остудіть.
5․ Застиглу мамалигу переверніть на тарілку і наріжте скибочками.
