ТОП-10 рецептів консервації огірків на зиму

Інгредієнти:

• 3 кг огірків
• 3 кг томатів
• 1,5 кг білої цибулі
• 300 мл соняшникової олії
• 300 мл столового оцту 9%
• 3 ст. л. цукру
• 4,5 ст. л. солі

Спосіб приготування:

1. Помийте 3 кг огірків та наріжте кружальцями завтовшки 5 мм, 3 кг помідорів розріжте навпіл, видаліть плодоніжку та поріжте шматочками, а очищені 1,5 кг білої цибулі – пір’ям.
2. У велику каструлю влийте 300 мл соняшникової олії, перекладіть овочі, додайте 3 ст. л. цукру та 4,5 ст. л. солі. Перемішайте, накрийте кришкою та варіть на маленькому вогні 45 хвилин. Ставте стерилізуватися банки та кришки на парі. Важливо, щоб пройшло мінімум часу від того, як ви простерилізували та почали розкладати салат по банкам.
3. В каструлю з овочами влийте 300 мл столового оцту, перемішайте та знімайте з вогню. Розкладайте салат по підготовленим банкам та закривайте їх кришками. Залиште банки остигати за кімнатної температури, а потім зберігайте до року в прохолодному місці.