ТОП-10 рецептів консервації огірків на зиму

Інгредієнти:

• огірки – 3-3,5 кг
• кетчуп Чилі – 1 уп.
• оцет 9% – 1 ст. л.
• цукор – 1 стакан
• сіль – 2 ст. л.
• вода – 1,5 л
• гострий перець, парасолька кропу, лавровий лист, духмяний перець, часник – до свого смаку

Спосіб приготування:

1. Огірки помийте та зріжте з них плодоніжки. 
2. Воду закип'ятіть, додайте до неї сіль, цукор, кетчуп та оцет – ретельно перемішайте. Маринад прокип'ятіть ще протягом п'яти хвилин.
3. Часник наріжте тонкими пластинами, а гострий перець – кільцями.
4. У стерилізовані банки покладіть часник, лавровий лист, духмяний перець та парасольку кропу, утрамбуйте огірки та залийте маринадом. 
5. Банки з огірками та спеціями накрийте кришками й помість стерилізуватися у місткість з теплою водою. Після закипання води стерилізуйте банки з огірками ще протягом 10 хвилин.
6. Банки дістаньте з місткості з водою, закатайте кришками, переверніть та залиште у теплому місці до повного охолодження.