9
Кимчи з огірків по-корейськи
Інгредієнти:
- огірки – 1 кг;
- цибулю і моркву – по 100 г;
- часник – 1 головка;
- цибуля зелена – 1/2 пучка;
- пластівці червоного перцю – 1 ст. ложка;
- рибний і соєвий соус – по 20 мл;
- оцет – 1 ч. ложка;
- коріандр – 0,5 ч. ложки;
- цукор – 1 ч. ложка;
- сіль – 2 ст. ложки.
Спосіб приготування:
- Огірки розрізати на часточки, підсолити і залишити на півгодини.
- Перетерти моркву, дрібно порізати часник, ріпчасту і зелену цибулю.
- Додати до овочів соуси, всі спеції і прянощі, перемішати.
- Огірки промити, закласти в пряну суміш.
- Заготівлю перекласти в банку і зберігати у холоді.
