Із роками виробила власний рецепт, за яким паски виходять дуже смачні. У моїй родині найбільше до вподоби саме цей спосіб приготування пасок.
Рецепт
Для тіста: 1 л свіжого молока, 200 г маргарину, 50 г масла вершкового, 100 г дріжджів, 10 яєць, 600 г цукру, борошно, ізюм, ванілін
Спочатку ставлю опару: 100 г дріжджів, цукор, молоко, борошно. Коли опара підійде, додаю молоко із розтопленим маргарином, три столових ложки олії, 50 г масла вершкового, збиті міксером яйця з цукром, сіль і соду на кінчику ножа, ванілін, ізюм.
Борошно додаю поступово, вимішую так, щоб не приставало до рук.
Тісто повинно підійти двічі - кожен раз добре підмішую. Третій раз тісто підходить у формах для пасок.
Після випікання оздоблюю глазур’ю із збитого білка й цукру, посипаю присипкою
