08 грудня 2022 16:47
1
Капусняк без м'яса
Для приготування цього рецепту потрібна квашена капуста. Інгредієнти розраховано на півтора літра води. Сіль, перець і зелень додавайте за смаком.
Складові:
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- Морква 2 шт.
- Часник, зубчики 3 шт.
- Картопля 4 шт.
- Паста томатна 1 ст. л.
- Квашена капуста 250 г
- Пшоно 250 г
- Лавровий лист 2 шт.
- Олія 3 ст. л.
Приготування:
- Усі овочі нарізати, часник подрібнити. Капусту промити за потреби.
- Пшоно промити кілька разів, потім залити гарячою водою на пів години. Поставити воду з картоплею на вогонь.
- Обсмажити цибулю, моркву часник до м'якості. Додати томатну пасту, сіль та перець, а також квашену капусту. Тушкувати на середньому вогні 7-10 хвилин.
- Додати тушковані овочі в каструлю, туди ж — лаврове листя, сіль і перець, дрібку цукру за потреби. Після закипання додати пшоно.
- Варити на середньому вогні 15-20 хвилин до готовності пшона.
