Інгредієнти:
- 1 стакан пшениці,
- 2 ст.води,
- 100гр маку,
- 100гр горіхів,
- 100гр світлих родзинок,
- 1ст.л.борошна ,
- щіпка солі.
Пшеницю замочити у воді на 6 годин. Після добре промити. Закип‘ятити 2 ст.води,вкинути щіпку солі,всипати пшеницю. Закип‘ятити все зібрати піну. Варити на малому вогні 40-45 хвилин. Зайву рідину ,яка буде злити.
Мак залити кип‘ятком, щоб рідина покрила мак і нехай мліє на самому малесенькому вогні 10 хвилин, періодично помішуючи. Вода повинна випаритись добавити 1 ст.л цукру перетерти в ступці, або в блендері.
Родзинки залити кип‘ятком на 10 хвилин, злити, обсушити на паперовому рушнику.
Горіхи подрібнити, обсмажити,відділити плівку (просіяти ), 1 ст.л. борошна підсмажити до коричневого кольору. Всі компоненти висипати в теплу пшеницю. Взяти 100гр. компоту-узвару додати 2 ст.л.меду ретельно перемішати. Добавити до всіх компонентів ще раз перемішати. Якщо є мед з акації, додайте, його смак буде неперевершений.
З Різдвом Христовим!!!
