29 грудня 2020 13:28
5
Товчанка
Всі люблять пюре. Цього мало б вистачити, щоб презентувати товчанку, але ні. Товчанка дещо більш унікальне, аніж просто пюре. Цю страву українці готували ще 100 років тому, то може любов до пюре – це генетичне? Позаяк, товчанка – це прекрасний апгрейд звичайному пюре, тому забирайте рецепт і готуйте до свого новорічного столу.
Інгредієнти:
- 3-4 картоплі
- 0,5 склянки квасолі
- 1 лавровий лист
- 2 горошки духмяного перцю
- 3 ст.л. маку
- 50 г вершкового масла
- сіль та перець за смаком
Картполю та квасолю потрібно відварити в різних ємностях до готовності.
Рідину з картоплі перелийте в миску, а рідину з квасолі можете виливати, вона нам не знадобиться.
Перемішайте картоплю, квасолю, мак та вершкове масло. Розтовчіть все до однорідності. Доливайте рідину з картоплі, щоб отримати бажану консистенцію товчанки.
