Всі ми запікали пироги, м’ясо та овочі, але ви колись пробували запекти капусту? Якщо ні, то новорічна пора саме час для такої магії. Запечена капуста зберігає свою хрумку структуру, але при цьому її аромат посилюється в десять мільйонів разів. Наріжемо туди ще свіжих томатів та смаженої курки і отримаємо справжній витвір мистецтва.
Інгредієнти:
- 0,5 качана капусти
- 1 лимон
- 2 курячих філе
- 1 ч.л. копченої паприки
- 1 ч.л. гірчиці
- 3-4 ст.л. соняшникової олії
- 2 помідора
- 3-4 ст.л. домашнього майонезу
- сіль та перець за смаком
Розріжте капусту на чверті, нам знадобляться 2 четвертинки. Обріжте жорсткі частини качанів, перекладіть капусту в форму для запікання і полийте соком лимона, 3-4 ст. л. соняшникової олії, посоліть за смаком.
Запікайте при 180 градусах приблизно 25-30 хвилин.
Наріжте тонкими смужками 2 курячих філе. Додайте до курки гірчицю, паприку і сіль з перцем, відставте на 20 хвилин. Потім обсмажте філе до утворення рум’яної скоринки.
Наріжте тонкими скибочками 2 томата і викладіть до капусти, додайте смажену курку.
Приготуйте домашній майонез, змішавши гірчицю, 2 жовтки, олію і лимонний сік. Полийте салат соусом.
