Нещодавно, у Києві разом із колегами головна редакторка сайту Petropavlivka.City завітала в ресторан «Сто років тому вперед», співзасновником якого є переможець «Майстер шефа» Євген Клопотенко.
У Євген Клопотенко – український кулінарний експерт, шеф-кухар, бізнесмен, телеведучий. Засновник соціального проєкту зі зміни культури харчування «Cult Food», співзасновник ресторану «Сто років тому вперед», автор популярного в Україні кулінарного сайту klopotenko.com.своєму меню шеф-кухар закликає лишити всі свої стереотипи і насолодитися вишуканими незвичайними стравами.
Ми скуштували закуску з бджіл з ароматною олією, перцем та щавлем. Десерт: фіолетова капуста з шишками сосновими, гречаний бісквіт з кремом.
Перед Новим роком ділимося новорічними рецептами від Євгена.
Журналісти та Євген Клопотенко у ресторані "Сто років тому вперед"
Євген давно помітив, що українські страви в новорічну ніч мало хто готує, а якщо і доходить до цього, то все закінчується бужениною та холодцем. Але українська кухня набагато різноманітніша та цікавіша, тож скласти повноцінне святкове меню не так вже і складно.
Цьогоріч Євген Клопотенко вирішив саме так і зробити. Тому презентує співвітчизникам найсмачніше новорічне меню з українських страв. Шеф-кухар переосмислив традиційні рецепти, додав щось новенького, щоб зробити страви ще смачнішими.
