ТОП-8 великодніх смаколиків: рецепти від краян

Щоб спекти смачну пасочку, обов’язково мати гарний настрій, не сваритися, а краще перед початком прочитати «Отче наш».

Інгредієнти:

Для опари:

• 0,5 л кип’яченого (остудженого) молока
• 0,5 склянки цукру
• Дрібка солі
• 100 г свіжих дріжджів
• Борошно — до консистенції густої сметани

Основне тісто:

• 0,5 л молока
• 0,5 склянки рослинної олії
• 200 г розтопленого масла
• 300 г маргарину
• 300 г сметани
• 10 яєць
• 600–700 г цукру
• Ваніль, кориця, гвоздика — за смаком
• Борошно — до м’якого, але не липкого тіста

Спосіб приготування:

Приготування опари:

1. У остигле кип’ячене молоко додаємо цукор, дрібку солі, дріжджі та борошно — до густоти сметани. Добре перемішуємо, накриваємо та ставимо в тепле місце на 45 хвилин.
2. Після підняття опари додаємо ще 0,5 л молока, олію, розтоплене масло, маргарин, сметану.
3. Яйця збити з цукром до пухкої маси та влити в загальну суміш. Додаємо прянощі за смаком: ваніль, корицю, гвоздику.
4. Поступово додаємо борошно, замішуючи тісто. Воно має бути м’яке, еластичне, не липнути до рук (руки змащувати олією).