ТОП-8 великодніх смаколиків: рецепти від краян

ПАСКА  БАБУСІ ЛЮБИ

З такої кількости інгредієнтів пасок виходить багато. Тож можна зробити заміс на половину або третину. Бабуся померла 34 роки тому, коли мені було 9 років. Паски за її рецептом спочатку пекла моя мама, зараз ця естафета перейшла до мене.

Інгредієнти:

• 1 л молока
• 15 яєць
• 3–4 склянки цукру
• 400 г маргарину
• 200 г вершкового масла
• 50 г рослинної олії
• 150 г свіжих дріжджів
• Ванілін — за смаком
• Родзинки — за бажанням
• 3–4 гілочки гвоздики
• Борошно — скільки візьме тісто

Приготування:

1. Залишити хвилин на 20 в теплому місці, щоб дріжджі прокинулися і почали свою роботу. Тим часом, яйця збити, додати цукор і також збити.
2. У яєчно-цукрову суміш додати розтоплене масло. Все ретельно перемішати. Поступово додаємо борошно і замішуємо тісто. Наприкінці додаємо родзинки.
3. Тісто залишаємо в теплому місці відпочивати. Тісто повинно збільшитися в 2-3 рази.
4. Форми для випікання заповнити на третину. Накрити рушником і знову залишити для підйому до 2/3 форми.
5. Поставити паски в розігріту духовку до 180* та випікати до готовності.