ТОП-8 великодніх смаколиків: рецепти від краян

Інгредієнти:

• 1 л молока
• 12 жовтків + 10 цілих яєць
• 1 кг цукру
• 200 г свіжих дріжджів (100 г — в опару, 100 г — у тісто)
• 400 г вершкового масла
• 100 г маргарину
• 300 г вершків (сливок)
• Сіль — за смаком
• Ванілін — за смаком
• Борошно — скільки візьме тісто

Опара:

1. У тепле молоко додаємо 100 г дріжджів, частину цукру, трохи борошна — до консистенції тіста на оладки.
2. Добре перемішуємо, накриваємо та ставимо в тепле місце.

Приготування тіста:

1. Коли опара добре підніметься, додаємо:  решту 100 г дріжджів, збиті жовтки та яйця з цукром, розтоплене вершкове масло, маргарин, вершки, сіль і ванілін.
2. Поступово додаємо борошно, замішуючи м’яке, еластичне тісто.
3. Даємо тісту підійти (1–2 рази, залежно від об’єму).
4. Коли тісто підійде випікаємо при температурі 170*-180* 30-40 хв. 

Смачного!