6
Варення з груш часточками
Варення з груш часточками виходить неймовірно апетитним. Бурштинове частування виглядає дуже привабливо. Дольки добре тримають форму і своїм ароматом ваблять ласунів. Для приготування застосовують тільки пружні фрукти з щільною текстурою. Грушеве варення підходить в якості начинки для пирогів і ласощі до чаю.
- Час готування – 24 ч. 00 хв.
- Час приготування – 40 хв.
- Порції – 5
Інгредієнти:
- Груші очищені – 1,2 кг.
- Цукор-пісок – 1,2 кг.
- Вода – 200 мл.
Спосіб приготування:
- Готуємо інгредієнти для грушевого ласощі. Банки і кришки ретельно вимиваємо, використовуючи харчову соду. Прокалюємо в духовій шафі або мікрохвильовці.
- Змішавши цукор з водою, готуємо сироп.
- Тим часом грунтовно вимиваємо груші, витираємо і зчищаємо з них шкірку. Для зручності використовуємо економку.
- Ділимо плоди на сегменти. Видаляємо серцевину.
- Таким чином, обробляємо всі груші. Плоди в очищеному вигляді становлять 1 кілограм 200 грамів.
- Тепер четвертинки ріжемо скибочками товщиною не більше 4-х міліметрів.
- Часточки вивантажуємо в товстостінну каструлю. До цього часу сироп вже готовий.
- Акуратно заливаємо грушеві часточки киплячим сиропом. Настоюємо 3 години.
- Через час каструльку поміщаємо на вогонь. Закип’ятив, тушкуємо 8 хвилин і відключаємо нагрів. Даємо охолонути.
- Розмістивши на вогні, повторюємо всі дії. Остудивши повністю, розміщуємо на вогні і знову проварюємо 8 хвилин.
- Після повного охолодження ставимо на плиту і після появи бульбашок відварюємо приблизно годину.
- Гарячою масою наповнюємо стерилізовані баночки.Закриваємо сухими чистими кришками.Закриваємо за допомогою ключа.
- Охолодивши закрутки під ковдрою, прибираємо їх в комору.
- Бурштинове ласощі подаємо з чаєм. Прозорі грушеві часточки добре тримають форму і тануть в роті.
