Що приготувати з груш на зиму: ТОП-8 рецептів

Заготівля пюре з груш виходить неймовірно апетитною. Грушеве пюре – відмінний спосіб переробки стиглих опалих плодів. Цікавий процес під силу навіть недосвідченим кулінарам. Духмяне пюре використовують для начинки або їдять зі свіжозавареним чаєм.

• Час готування – 1 ч. 00 хв.
• Час приготування – 20 хв.
• Порції – 1 л.

Інгредієнти:

• Груші – 1,3 кг.
• Цукор-пісок – 300 гр.
• Лимонна кислота – 0,5 ч.л.
• Вода – 30 мл.

Спосіб приготування:

1. Зваживши інгредієнти, переходимо до заготівлі грушевого пюре.
2. Стиглі соковиті плоди промиваємо, витираємо і обрізаємо кінчики. При необхідності видаляємо вади.
3. Фрукти ділимо на часточки, вирізаючи серцевину. Очищена маса – 1 кілограм.
4. Дольки перекладаємо в казан. Додаємо воду і проварюємо 10 хвилин, не забуваючи помішувати. Зменшивши нагрів і прикривши, тушкуємо до м’якості.
5. Знадобиться приблизно півгодини.
6. Пробиваємо груші блендером.
7. До однорідної маси додаємо лимонку і цукор. Розмішавши, кип’ятимо 7 хвилин.
8. У ємність занурюємо банки і кришки, вимиваємо за допомогою губки. Ополіскуємо під краном.
9. Набравши в каструлю воду, кладемо в неї промиті кришки. Встановлюємо решітку і розміщуємо банки. Стерилізуємо на помірному вогні 20 хвилин.
10. Після стерилізації даємо обсохнути банкам і кришкам.
11. Стерильні ємності заповнюємо грушевим пюре.
12. Закручуємо гвинтовими кришками. Остуджуємо під рушником в перевернутому стані.
13. Переносимо в підвал і зберігаємо до зими.