1
Варення з груш на зиму
Варення з груш на зиму – простий рецепт, який не доставить складнощів в процесі приготування. Грушеве ласощі підходить для начинки домашньої випічки, а також в якості частування до чаю. Густе варення з приємною кислинкою готується елементарно, а виходить надзвичайно смачним. Сам-то до сирних запіканка і пишним сирникам.
- Час готування – 2 ч. 00 хв.
- Час приготування – 1 ч. 00 хв.
- Порції – 10
Інгредієнти:
- Груші – 1 кг.
- Цукор-пісок – 1 кг.
- Окріп – 200 мл.
- Лимон – 1 шт.
Спосіб приготування:
- Відміряємо необхідні інгредієнти.
- Ретельно промиваємо груші.
- Фрукти звільняємо від серцевини і нарізаємо скибочками прийнятного розміру.
- Лимон обдаємо окропом, обсушуємо. Тонко нарізавши, виймаємо кісточки.
- Лимонні скибочки складаємо в вогнетривку посуд, заливаємо попередньо підготовленим окропом. Варимо кілька хвилин.
- Рідину проціджуємо від цитрусових фруктів, кладемо в неї цукор і варимо сироп, довівши до кипіння.
- Киплячий сироп знімаємо з вогню, в нього вивантажуємо фрукти і залишаємо на годину.
- Тим часом ретельно вимиваємо баночки і проколюємо в мікрохвильовці при максимальній потужності.
- Посуд з фруктами розміщуємо на конфорці, після закипання зменшуємо нагрів і варимо до прозорості часточок. Приблизно знадобиться 1 годину.
- Стерильні баночки наповнюємо гарячим грушевим ласощами. Закручуємо стерильними кришками. Охолонувші заготовки прибираємо на зберігання.
