Сезонні страви: ТОП-10 рецептів з кабачків

Інгредієнти:

• кабачки - 500 г
• борошно - 1 склянка
• цибуля – 1 шт.
• часник - 2 зубчики
• лавровий лист і зелень - до смаку
• яблучний оцет (5-6%) - 1 склянка
• вода - 2,5 склянки
• олія

Спосіб приготування:

1. Нарізані кружальцями кабачки треба обваляти в борошні та обсмажити на пательні в рослинній олії до золотистого кольору. Викласти готові кабачки на паперовий рушник і дати стекти олії.
2. Нагріти трохи олії у великій пательні, додати подрібнений часник і тонко нарізану цибулю. Тушкувати на повільному вогні, доки цибуля не стане прозорою. Додати оцет, воду і лавровий лист, довести до кипіння і готувати протягом кількох хвилин.
3. Викласти кабачки у велику ємність, залити теплим маринадом, посипати нарізаною зеленню і дати охолонути. Накрити поліетиленовою плівкою і поставити в холодильник. Вже через 12 годин кабачки можна подавати до столу. Зберігати страву треба у холодильнику.