4
Салат “Обжорка” з курячої печінки
Чудовим варіантом може стати класична “Обжорка” з курячою печінкою, який не припиняє збирати позитивні відгуки.
Інгредієнти:
- куряча печінка – 200 г;
- гриби – 100 г;
- огірки свіжі – 2 шт;
- морквина і цибуля – по 1 шт;
- сметана – 2 столові ложки;
- майонез і олія – по 1 столовій ложці;
- солі та мелений чорний перець – за смаком.
Спосіб приготування:
- Морквину порізати дуже тонкою соломкою або потерти на шатківниці. Цибулю нарізати півкільцями.
- Обидва овочі обсмажити на олії протягом 15 хвилин.
- Потім до них додати порізані пластинками гриби і продовжувати смажити до випаровування рідини. Суміші дати повністю охолонути.
- Паралельно відварити печінку в присоленій воді. Остиглий субпродукт порізати невеликими шматочками.
- Огірки для салату порізати тонкою соломкою.
- Продукти змішати в салатнику, присолити за смаком і заправити соусом із суміші сметани, майонезу та чорного перцю.
