ТОП-10 салатів у Рік Дракона

Для новорічного салату можна взяти не тільки куряче м’ясо, а й м’ясо іншої птиці. Наприклад, чудовий салат виходить із качиного філе.

Інгредієнти:

• філе качки – 200 г;
• зелений консервований горошок – 200 г;
• варені яйця – 4 шт;
• картопля варена в мундирах – 2 шт;
• солоні огірки – 2 шт;
• майонез, кріп, мелений чорний перець – за смаком.

Спосіб приготування:

1. М’ясо зварити і дати охолонути. Такий варіант передбачений у класичному варіанті салату.
2. Однак підготувати філе качки можна й по-іншому: натерти м’ясо спеціями з сіллю і запекти у фользі. Вийде ще смачніше. Підготовлений продукт порізати невеликим кубиком.
3. Яйця почистити, розділити на складові частини та потерти на середній тертці окремо білки, а окремо жовтки.
4. Із зеленого горошку злити всю рідину і дати продукту обтекти, переклавши в друшляк. Картоплю почистити й потерти на шатківниці. 

Шари салату розташувати таким чином:

качка + соусна промазка + горошок + соус + картопля + соусна промазка + жовтки + соус + білки.

Можна подавати цей салат нашарованим, просто перемішати інгредієнти.

Теоретично промащувати шари салату можна звичайним майонезом. Однак недарма в рецептурі присутні кріп і солоні огірочки. Саме вони додадуть заправному соусу пікантності, а салату вишуканого смаку. Готується заправний соус дуже легко.

Огірочки в салат порізати подрібніше, додати до них дрібно порубаний кріп і майонез. Суміш поперчити і гарненько перемішати. Розбити соус в однорідну масу можна і за допомогою блендера. Це не критично.