ТОП-10 рецептів консервації помідорів

Інгредієнти: 

• Помідори - 1.5 кг.
• Листя хрону - 1 шт.
• Листя вишні - 3 шт.
• Часник - 7 зубч.
• Вода - 1 л
• Сіль - 2 стол.л.
• Цукор - 1 стол.л.
• Порошок гірчиці - 1 чайн.л.

Спосіб приготування:

1. Помідори вимити і відірвати ніжки. Кожен помідор кілька разів проколоти зверху зубочисткою. Банки ретельно помити зсередини і зовні.
2. На дно банок викласти нарізаний лист хрону, цілі зубчики часнику і листя вишні. За бажанням можна додати парасольки кропу і смородинові листя. 
3. В окремому посуді розвести у воді гірчичний порошок, сіль і цукор. Залити помідори розсолом.
4. Далі на банку поставити гніт, наприклад, стакан з водою. Гніт потрібен для того, щоб помідори постійно перебували в розсолі.
5. Залишити помідори кваситися на тиждень при кімнатній температурі.
6. Потім ложкою прибрати наліт, закрити банки і переставити в холодильник.