Топ-10 страв української кухні

Нема нічого кращого, аніж приготовлена власними руками паска. Аромат свіжої випічки збере за сімейним столом усіх членів родини.

Складові:

• З склянки жовтків
• 3/4 склянки білків
• 1/2 склянки розчинених дріжджів
• 8 (1/2) склянок борошна
• 2 (1/2) склянки молока
• 1 ч. ложка солі
• 1/3 склянки розтопленого вершкового масла
• 2 (1/2) склянки цукру
• 1/3 склянки перемеленого мигдалю або цедра з 1 цитрини

Приготування:

1. Протерті через сито жовтки з'єднати з білками і збивати до утворення пухкої маси.
2. Додати розчинені у воді дріжджі. 2 1/2 склянки борошна запарити молоком і залишити на 30 хвилин.
3. Тоді добре вимішати, щоб не було грудочок, додати яйця з дріжджами, вимісити і лишити, щоб тісто підійшло.
4. Після цього посолити, додати 6 склянок борошна і місити протягом 30 хвилин.
5. Влити розтоплене масло, досипати цукор, мигдаль або цедру і продовжувати місити, поки на тісті на з'являться пухирці.
6. Коли тісто підійде, заповнити ним 1/3 змащеної і обсипаної сухарями форми і залишити, щоб ще підійшло.
7. Випікати у духовці протягом 1 год.