Соковитий фарш, ніжні овочі та печериці після запікання зі сметаною та сиром виходять ніжними та смачними.
Час приготування:
Загальне - 1 год. 20 хв.
Активне (потрібна ваша участь) - 20 хвилин.
Складові:
- Рис - 120-150 г
- Рослинна олія - 1-2 ст. ложки + для змащування
- Фарш із яловичини - 450 г
- Кабачки середнього розміру - 2 штуки
- Печериці - 200-250 г
- Сир - 150-180 г
- Сметана - 450 г
- мелений перець чилі за смаком
- Сіль - 1 ч. ложка
Приготування:
1․ Рис відварити до готовності приблизно за 20 хвилин і остудити.
2․ У сковороді розігрійте олію на середньому вогні. За 4-5 хвилин обсмажте фарш. Помішуйте, щоб не залишалося великих шматочків.
3․ Кабачки та гриби наріжте невеликими або середніми шматочками. Додайте в сковороду і готуйте разом ще 5-7 хвилин. Злегка остудіть.
Молоді кабачки можна чистити.
4․ Сир натріть на великій тертці. Змішайте з рисом, сметаною, чилі та сіллю. Додати смажені інгредієнти, перемішайте ще раз.
Можна відкласти половину сиру та посипати їм запіканку зверху перед відправкою до духовки.
5․ Форму для запікання змастіть маслом і викладете в неї масу. Поставте на 20 хвилин|мінути| в розігріту до 180 °С духовку.
