Запіканки з кабачків: як приготувати апетитні страви

Швидкий варіант простої овочевої страви. У холодному вигляді ця запіканка буде ще смачнішою, ніж у гарячому.

Час приготування:

Загальне - 1 год. 20 хв.
Активне (потрібна ваша участь) - 20 хвилин.

Складові:

• Кабачки - 1300 г
• Сіль за смаком
• Творіг - 400 г
• Яйця - 5 штук
• Борошно чи манка - 120 г
• Молотий чорний перець за смаком
• Часник - 2 зубчики
• Рослинна олія -1 ч. ложка
• Твердий сир - 100-150 г

Можна додати:

• Спеції за смаком

Приготування:

1․ Натріть кабачки на великій тертці. Якщо вони молоді, зчищати шкірку не потрібно.

2․ Посипте чайною ложкою солі, перемішайте та залиште на 5–10 хвилин. Потім відіжміть овочі і злийте зайву рідину.

3․ За допомогою блендера змішайте сир та яйця.

4․ Додайте до кабачків сирно-яєчну масу, борошно або манку, сіль, перець та подрібнений часник. Можна всипати інші спеції. Перемішайте.

5․ Змастіть невелику форму для випікання олією. Викладіть туди масу та розрівняйте.

6․ Запікайте 40 хвилин при температурі 180 °C та ще 20 хвилин при температурі 160 °C.

7․ За 5-10 хвилин до кінця приготування посипте страву тертим сиром.