Ця ситна страва виходить соковитою завдяки тертим кабачкам, помідорам та яєчно-сметанній заливці. А шар розплавленого сиру робить запіканку неймовірно апетитною.
Час приготування:
Загальне 1 год. 20 хв.
Активне (потрібна ваша участь) 40 хв.
Складові:
- Середні кабачки - 3 штуки
- Сіль за смаком
- Цибуля - 1 штука
- Рослинна олія - 3 ст. ложки
- М'ясний фарш - 500 г
- Приправа для м'яса за смаком
- Помідори - 3-4 штуки
- Твердий сир - 100 г
- Яйця - 2 штуки
- Сметана - 3-4 ст. ложки
Приготування:
1․ Кабачки натріть на великій тертці. Якщо вони старі, видаліть шкірку.
2․ Підсоліть їх, перемішайте та залиште на 15 хвилин.
3․ Тим часом порубайте цибулю. У сковороді розігрійте майже всю олію та обсмажте цибулю за 2 хвилини.
4․ Додайте м'ясо та перемішайте. Всипте сіль та приправу та готуйте близько 10 хвилин.
5․ Кабачки добре відіжміть, щоб позбавитися від рідини, що виступила.
6․ Наріжте помідори кружальцями. Сир натріть на великій тертці.
7․ Виделкою або віночком збийте яйця зі сметаною та сіллю. Заливання має бути однорідним.
8․ Форму для запікання змастіть олією. Розподіліть по дну половину кабачків, потім викладіть фарш і покрийте його рештою кабачків.
9․ Розкладіть зверху помідори, залийте сумішшю яєчно-сметанной і посипте сиром.
10․ Запікайте в духовці, розігрітій до 180 ° C, 40 хвилин.
