1
Запіканка з тертих кабачків із сиром
У цій кабачковій запіканці відразу три види сиру і трохи часнику для аромату. Це робить її особливо смачною.
Час приготування:
Загальне 1 год.
Активне (потрібна ваша участь) 30 хв.
Складові:
- Невеликі кабачки - 3-4 штуки
- Сіль за смаком
- Пармезан - 50-60 г
- Моцарелла - 100-120 г
- Чеддер чи інший сир - 100-120 г
- Часник - 1–2 зубчики
- Маленька цибулина - 1 штука
- Яйця - 2 штуки
- Вершки - 2 ст. ложки
- Перець чорний мелений за смаком
- Рослинна олія за смаком
Приготування:
1. Кабачки натріть на великій тертці. Трохи посоліть, перемішайте і залиште в друшляку на 10 хвилин. Після цього відтисніть, щоб видалити надлишки рідини.
Молоді овочі з тонкою шкіркою можна не чистити, а у перестиглих потрібно видалити шкірку та насіння.
2. Пармезан натріть на дрібній тертці, решта сирів - на великій.
3. Цибулю наріжте дрібними шматочками. Часник пропустіть через прес. Яйця збийте вилкою з вершками, сіллю та перцем.
4․ Змішайте кабачки із сиром, овочами та збитими яйцями. Рівним шаром викладіть у змащену олією форму.
5․ Запікайте приблизно 25–30 хвилин за температури 180 °С.
