ТОП-7 рецептів закарпатської кухні від Вікторії Городенко з Катеринівки

Для тіста:

500 г молока,

30 г дріжджів,

1 ст. л. без гірки цукру,

1ч. л. солі, 1 яйце,

2 ст. л. олії,

 700-800 г борошна.                                                                                                                                                        
Для сметанного соусу з м`ясом:

Курячі стегенця – 1 кг,

250 г сметани,

1 ст. л. борошна,

вода – 300-400 г,

червона солодка паприка – 1 ст. л.,

сіль, перець.  

Приготування:

Замісити тісто, дати підійти одну годину, потім розділити на 6 частин, сформувати продовгуваті батончики, 15 хвилин підходити. Шматочки тіста варити на парі 30 хвилин. Нарізати скибочками по 3-4 на порцію, щедро полити сметанним соусом з м`ясом, подавати страву гарячою.