ТОП-7 рецептів закарпатської кухні від Вікторії Городенко з Катеринівки

Для страви:

150 г квасолі в сухому вигляді, 
500 г квашеної капусти, 
1 середня цибулина, 
1 ст. л. з гіркою борошна, 
1 ст. л. червоної паприки меленої,                                   
перець горошком, сіль, лавровий лист.  

Приготування:

Квасолю замочити на ніч і відварити до напівготовності. Додати порізану дрібно кислу капусту (не промивати), засмажку і варити до готовності капусти. 

Можна приготувати зганянку і не пісну, вкинувши копчені ребра чи просто м’ясо. Таку страву на Закарпатті готують на Різдво.