Інгредієнти: 3 великі картоплини, 3 середніх моркви, 3 середніх огірків, 1 кисле яблуко (за бажанням) , прянощі, зелень, часник , оливкова олія
Приготування: відварити і нарізати кубиками картоплю і моркву. Додати нарізані соломкою свіжі огірки і трохи лимонного соку. Для пікантності можна додати зелене кисле яблуко, трохи пряних італійських трав, видавити один зубок часнику, дрібно покришити рукколу або будь-яку іншу зелень. Заправити все оливковою олією.