Сьогодні о 10:08
2
Паска на жовтках
Інгредієнти:
- жовтки — 8 шт,
- молоко — 300 мл,
- борошно — 800 г,
- цукор — 200 г,
- вершкове масло — 200 г,
- дріжджі — 40 г,
- ванільний цукор — 1 пакетик,
- дрібка солі
Спосіб приготування:
- У теплому молоці розчинити дріжджі, додати ложку цукру і трохи борошна. Залишити на 20 хвилин до появи пінної шапки.
- Жовтки розтерти з цукром до кремової консистенції, додати ванільний цукор і розтоплене масло.
- З’єднати жовткову масу з опарою, поступово додати просіяне борошно. Замісити м’яке тісто, яке не липне до рук. Накрити і залишити в теплому місці на 1–1,5 години.
- Коли тісто підніметься, обім’яти його і дати підійти ще раз.
- Розкласти у форми, заповнюючи їх на третину, залишити ще на 30 хвилин. Випікати при 180°C близько 40 хвилин.
