Великдень — одне з найсвітліших свят року, яке об’єднує родини за спільним столом. У 2026 році його відзначатимуть 12 квітня, тож саме час обрати рецепт головної святкової випічки. Зібрали добірку з 16 перевірених рецептів пасок — від класичних до сучасних варіантів, а також поради, які допоможуть приготувати пухку, ароматну і смачну паску.
У 2026 році Великдень припадає на 12 квітня, тож господині планують випікання заздалегідь.
Найбільш традиційним днем для випікання паски є Чистий четвер, який у 2026 році припадає на 9 квітня. Саме в цей день прийнято наводити остаточний лад у будинку та на кухні. Як зазначають священнослужителі, це найкращий час, аби розпочати роботу зі здобою. Другий сприятливий день — Велика субота (11 квітня), переддень самого Великодня. Це останній шанс приготувати святкові страви перед нічним богослужінням.
Народні прикмети: паску печуть у гарному настрої — тоді вона буде вдалою, під час випікання не сваряться і не грюкають дверима, тісто «любить тишу і тепло», якщо паска вдалася — рік буде щасливим.
Практичні поради: пекти краще зранку або вдень, не відкривати духовку перші 20–30 хвилин, уникати протягів у кухні, усі інгредієнти мають бути кімнатної температури.
У чому пекти паски: поради господиням
- Паперові форми — найзручніші, не потребують змащування
- Металеві форми — добре тримають тепло, але їх потрібно змащувати
- Силіконові форми — паски легко діставати, не пригорають
- Каструлі або кружки — бюджетний варіант (вистелити пергаментом)
- Глиняні форми — додають особливого аромату, але потребують досвіду
Важливо: форму заповнювати тістом не більше ніж на 1/3, щоб паска мала місце піднятися.
