Смак весни: рецепти страв і чаїв із зеленню

Інгредієнти:

• шпинат 300 г, петрушка або кріп, курка 300 г, картопля 2 шт., яйця 2 шт., цибулина 1 шт., сметана 2–3 ст. л., сіль, лавровий лист, духмяний перець.

Приготування:

Курку залити 2–2,5 л води, довести до кипіння, зняти піну, додати сіль, лавровий лист і перець, варити до готовності, додати нарізану картоплю, цибулю обсмажити й покласти в бульйон, шпинат і зелень нарізати, додати коли картопля майже готова, варити 3–5 хвилин, яйця відварити окремо, нарізати кубиками, подавати борщ із яйцем та сметаною.