30 грудня 2025 10:40
6
Салат «Щедрий галоп»
Інгредієнти:
- 300 г запеченої яловичини
- 200 г гарбуза
- жменя руколи
- 50 г волоських горіхів
- 80 г бринзи або сиру з пліснявою
Заправка:
- оливкова олія, мед, зерниста гірчиця, лимонний сік
Покроково:
- Яловичину запечіть у фользі з сіллю та перцем (180 °C, 60–70 хв). Остудіть і наріжте.
- Гарбуз наріжте кубиками, збризніть олією, запікайте 25 хв.
- Горіхи злегка підсушіть на сухій сковороді.
- На тарілку викладіть руколу, зверху м’ясо й гарбуз.
- Полийте заправкою, посипте горіхами та сиром.
