Новорічні рецепти 2026: що приготувати на Рік Коня

Інгредієнти:

• яловича вирізка (найніжніша частина) — 8-10 тонких скибочок; морква — 2 шт.; болгарський перець (червоний та жовтий) — 2 шт.;часник — 2-3 великі зубчики; соєвий соус — 4 ст. л.; мед (рідкий) — 1 ст. л.; перець чилі (свіжий або пластівці) — 1 ст. л.; зелена цибуля для подачі, сіль, суміш перців, олія.

Як приготувати:

1. Очистьте моркву та перці. Наріжте їх тонкою довгою соломкою.
2. На розпеченій сковорідці з невеликою кількістю олії обсмажте овочі лише 2-3 хвилини на сильному вогні.
3. Наприкінці додайте подрібнений часник. Кожну скибочку яловичини накрийте плівкою та злегка відбийте. Посоліть та поперчіть за смаком.
4. На один край м’ясної скибочки викладіть пучок овочів. Щільно загорніть рулетом та зафіксуйте кулінарною ниткою або зубочисткою.
5. Обсмажте рулети на сильному вогні до золотистої скоринки. У цей час змішайте соєвий соус, мед та чилі.
6. Влийте соус у сковорідку, зменште вогонь до мінімуму та тушкуйте 7-10 хвилин до утворення блискучої глазурі. Подавайте з нарізаною зеленою цибулею.