23 грудня 2025 13:30
4
Кутя з перловки
Інгредієнти:
- перлова крупа — 200 г, вода — 600 мл, горіхи волоські — 50 г, сушена журавлина — 100 г, родзинки — 100 г, мак — 100 г, мед — 2-3 ст. л., сіль — дрібка
Як приготувати:
- Попередньо промийте перловку і замочіть на 1-1,5 години, злийте воду. Залийте новою водою у пропорції 1:3, доведіть до кипіння, посоліть та проваріть до готовності (30-40 хвилин). Виключіть вогонь та залиште під кришкою.
- Мак залийте окропом та залишіть на 20 хвилин, злийте воду та перетріть в ступці чи в блендері. Родзинки залийте окропом на 20-30 хвилин, злийте воду, підсушіть. Горіхи ледь підсмажте на сухій сковороді чи в духовці, подрібніть ножем.
- У глибокій мисці змішайте охолоджену перловку, мак, горіхи, журавлину, родзинки та мед.
