23 грудня 2025 13:30
1
Класична кутя з пшениці
Інгредієнти:
- пшениця для куті — 150 г, вода — 500 мл, горіхи волоські — 100 г, мак — 100 г, мед — 3 ст. л., родзинки — 100 г, сіль — дрібка.
Як приготувати:
- Пшеницю промийте, замочіть у воді на 4-5 годин (краще на ніч).
- Відваріть пшеницю у 0,5 л підсоленої для балансу смаків води на маленькому вогні до готовності. Зерна мають стати м’якими, але не розваритися. Лишіть охолоджуватися.
- Мак залийте окропом та залишіть на 15-20 хвилин, злийте воду та перетріть зернятка в ступці, макітрі чи в блендері до побіління маси.
- Родзинки залийте теплою водою на 20-30 хвилин, злийте воду, висушіть.
- Подрібніть горіхи та підсушіть на сухій гарячій сковороді протягом 3-4 хвилин.
- Змішайте холодну пшеницю з маком, горіхами, родзинками, додайте мед та перемішайте.
