ТОП-10 рецептів з гарбуза

Інгредієнти:

• 500 г гарбуза
• 200 г домашнього сиру
• 4 ст. л. манної крупи
• 2 яблука
• 2 яйця
• 100 г волоських горіхів
• 50 г ізюму (або інших цукатів)
• 30 г вершкового масла
• 3 ст. л. цукру
• 1 ст. л. меду

Спосіб приготування:

1. Ізюм залити водою і залишити на 20 хвилин. За бажанням, замість ізюму можна взяти інші цукати – чорнослив, сушений абрикос чи журавлину.
2. Горіхи очистити, підсушити на розігрітій пательні (підсушувати необов’язково, але так вони будуть більш хрусткими) і подрібнити.
3. Гарбуз очистити і нарізати кубиками. Те ж саме зробити і з яблуками – очистити і нарізати кубиками або соломкою.
4. Яйця збити міксером, додавши дрібочку солі та цукор. Кинути у них манну крупу, знову збити і залишити на 20 хвилин, щоб манка набухла.
5. Сир протерти через сито, щоб позбутися грудочок.
6. Додати до збитих яєць сир і мед.
7. Збити тісто до однорідної консистенції.
8. Викласти частину тіста в змащену вершковим маслом і посипану манкою форму для випікання. Потім викласти шар з гарбуза і яблук, посипати ізюмом, цукатами і горіхами. Зверху покласти решту тіста.
9. Запікати в духовці, розігрітій до 180°С близько 40 хвилин.