ТОП-8 рецептів консервації огірків

Інгредієнти:

• Огірок 2 кг
• Томати 2 кг
• Часник, зубчики 10 шт.
• Цукор 100 г
• Сіль 40 г
• Оцет 80 мл
• Олія соняшникова 100 мл
• Хрін, листя 2 шт.
• Кріп, гілочка за смаком

Спосіб приготування:

1. Овочі і зелень помийте. Огірки наріжте кружальцями завтовшки 1 см. Помідори бланшуйте в гарячій воді 10 секунд і очистьте від шкірки. Часник очистьте і разом з помідорами подрібніть у блендері.
2. Томатний соус перелийте в каструлю і поставте грітися. Додайте сіль, цукор, олію, оцет, перемішайте і доведіть до кипіння.
3. У чисті стерилізовані банки покладіть листки хріну, квіти кропу, на них кружальця огірків. Залийте томатним соусом і стерилізуйте у гарячій воді 15 хвилин. Потім закрийте металевими кришками.