Агар-агар робить це запашне та солодке варення досить густим.
Час приготування:
Загальне 1 год.
Активне (потрібна ваша участь) 45 хв.
Складові:
- Виноград 1 кг
- Цукор 1 кг
- Агар-агар 10 г
- Вода 3 ст. ложки
Приготування:
1․ Виноград добре промийте та зніміть з гілочок.
2․ Складіть ягоди в каструлю, засипте цукром. Поставте на помірний вогонь і періодично помішуючи, доведіть до кипіння.
3․ Проваріть 15 хвилин. Іноді знімайте піну з поверхні.
4․ Залийте агар-агар теплою або гарячою водою і залиште набухати, доки варяться ягоди.
Якщо любите не дуже густе варення, агар-агар можна не додавати.
5․ Протріть ягідну масу через сито, щоб позбутися шкірки та кісточок.
6․ Додайте в агар-агар кілька ложок маси, що вийшла. Перемішайте та додайте у варення. Проварити ще 5 хвилин.
7․ Розлийте варення з винограду по стерилізованих банках і закатайте кришками. Переверніть, укутайте та остудіть.
