Незвичайна заготовка на зиму із пікантним смаком. Такий виноград можна подавати як закуску або використовувати для салатів та канапе.
Час приготування:
Загальне 12 год.
Активне (потрібна ваша участь) 15 хв.
Складові:
- Виноград 1 кг
- Лавровий лист 3 штуки
- Перець чорний горошком 9 штук
- Гвоздика 6 бутонів
- мелена кориця 1½ ч. ложки
- Насіння гірчиці 1-2 ч. ложки
- Вода 1 л
- Сіль 1 ч. ложка
- Цукор 2 ст. ложки
- Оцет 9% - 70 мл
Приготування:
1․ Виноград промийте та зніміть з гілочок, залишайте тільки цілі та щільні ягоди.
2․ На 1-2 хвилини залийте виноград окропом, потім злийте рідину.
3․ На дно стерилізованих банок складіть лаврушку, перець, гвоздику, корицю та гірчицю, поверх них виноград.
Вам знадобиться три банки по 500 мл.
4․ У каструлі закип'ятіть літр води з цукром та сіллю. Переконайтеся, що кристали розчинилися. Зніміть з вогню та змішайте з оцтом.
5․ Відразу залийте виноград маринадом і закрийте банки кришками.
6․ Залишіть маринований виноград остигати під рушником або пледом, а потім зберігайте в прохолоді.
