Як приготувати холодець: секрети та рецепти

Складові:

• 2 свинячі ніжки;
• 1¹⁄₂ кг яловичини на кістки;
• 1 цибулина;
• 1 морква;
• 3 лаврові листи;
• сіль та перець - за смаком;
• 3 зубчики часнику.

Приготування:

1. Промийте м'ясо під холодною водою, очистіть ніжки від бруду. Цибулю та моркву наріжте великими шматочками.
2. Покладіть м'ясо та інші інгредієнти в чашу мультиварки, посоліть, поперчіть та залийте водою майже до країв. Увімкніть режим "Тушкування" і поставте таймер на 6 годин. Накрийте кришкою.
3. Коли мультиварка подасть сигнал про готовність, дістаньте м'ясо з бульйону, відокремте від шкіри та кісток, наріжте або нарвіть на дрібні шматочки.
4. Подрібніть часник та додайте до м'яса. Укладіть у форму, залийте процідженим через марлю бульйоном і заберіть у холодильник.