Що приготувати на вечерю: ТОП-7 осінніх рецептів від господинь Петропавлівщини

Рецепт приготування страв з гарбуза мені відомі з давніх часів. Ще в дитинстві я допомагала мамі в приготуванні. Моє дитинство пройшло в роки, коли в нас не було телевізора, інтернету, тож рецепти страв передавалися з поколінь в покоління. Кулінарні традиції родини Сідорових давні й сучасні одночасно. Страва, яку готувала нещодавно, теж родинна страва – це запечений гарбуз у духовці.

Запечений гарбуз з рисом та яблуками

Інгредієнти:

• половина гарбуза,
• мед,
• рис,
• родзинки, цукати, в’ялені сливи (за бажанням),
• свіжі яблука,
• цукор,
• кориця.

Спосіб приготування:

1. Запікаю половинку гарбуза довгуватого. Гарбуз розрізати на 2 частини в довжину, чистимо серединку.
2. Середину гарбуза натираю медом. Бажано, щоб мед був нерідким. Змазати треба декілька разів.
3. Далі відварюєте до напівготовності рис. У рис на смак додаєте мед, родзинки, цукати, в’ялені сливи (за вашим бажанням).
4. У середину гарбуза викладаю цей рис. Яблуко ріжу скибочками, кожну скибочку з обох сторін обмокаю в цукрі й меленій кориці та вдавлюю в рис. І ставите в духовку для випікання. Щоб гарбуз був м’яким, у деко треба підливати воду, щоб в духовці був пар.