4
Гарбуз запечений в духовці від Світлани Лисенко, смт. Петропавлівка
Я готую запечений гарбуз, коли в духовці запікаю качку або гуся. Саме жир, що виділився при запіканні м’яса використовую для приготування начинки в запечений гарбуз. Цю страву оцінила моя родина, частували нею гостей. Страва виглядає дуже гарно й дуже смачна. Є різні начиння для гарбуза, пропоную рецепт гарбуза з грибами та м’ясом.
Запечений гарбуз
Інгредієнти:
- гарбуз;
- жир з гуски або качки.
Для начинки:
- картопля;
- морква;
- перець;
- цибуля;
- гриби;
- свинина.
Спосіб приготування:
- На сковорідку кладу жир по одній ложці для кожного інгредієнта.
- Картоплю, моркву, перець, гриби, м'ясо свинини обсмажую майже до готовності все окремо, тільки цибулю смажимо з грибами.
- Беру невеликий гарбуз зрізаю шляпку і вичищаю з середини не тільки м’якоть з насінням, а й стінки гарбуза ложкою. Роблю стінки тонші, щоб вмістити туди начиння.
- Потім всі обсмажені інгредієнти змішую, й закладаю в гарбуз, трішки підсолюю.
- Накриваю гарбуз зрізаною кришкою і ставлю в духовку на 200 градусів на 40 хвилин.
Начинка виходить ситна і ароматна, а гарбуз виглядає дуже апетитно й привабливо. Страва порадує ваших рідних і гостей. Смачного.
