24 вересня 2022 10:27
4
Мармелад з гарбуза
Інгредієнти:
- цукор – 270 г
- вода кип’ячена – 500 мл
- м’якоть гарбуза – 500 г
- лимонний сік – 70 мл
- цукрова пудра – 1 ст. л.
Приготування:
1. Обирайте мускатний або цукровий гарбуз, без темних плям. Розріжте гарбуз на кубики, залийте водою і варіть до м’якості.
2. Далі протріть гарбуз і викладіть в іншу каструлю, засипавши цукром. Перемішайте масу і підігрійте на слабкому вогні.
3. Додайте лимонний сік через 2 хвилини і варіть до загустіння 10 хвилин. Мармелад повинен падати шматками зі столової ложки. Якщо маса ще занадто рідка, то варіть її довше.
4. Викладіть мармелад на застелений пергаментом деко, товщина повинна бути близько 1 см. Залиште на 10-12 годин до повного загустіння. Наріжте на шматочки і посипте цукровою пудрою.
