2
«Тещин язик» із кабачків
Інгредієнти:
- кабачки – 2 кг
- помідори – 1 кг
- болгарський перець – 0,5 кг
- часник – 100 г
- гострий перець – 1 шт.
- цукор – 100 г
- сіль – 1 ст. л.
- оцет – 100 мл
- олія – 100 мл
Спосіб приготування:
- Нарізати кабачки вздовж «язиками».
- Перебити помідори, перець, часник і гострий перець у пюре.
- Змішати пюре з сіллю, цукром, олією, проварити 10 хв.
- Додати кабачки, тушкувати ще 30–40 хв.
- Влити оцет, проварити 5 хв, розкласти в банки, закатати.
