Топ-10 рецептів кабачків на зиму: найсмачніші заготовки

Інгредієнти:

• кабачки – 2 кг
• помідори – 1 кг
• болгарський перець – 0,5 кг
• часник – 100 г
• гострий перець – 1 шт.
• цукор – 100 г
• сіль – 1 ст. л.
• оцет – 100 мл
• олія – 100 мл

Спосіб приготування:

1. Нарізати кабачки вздовж «язиками».
2. Перебити помідори, перець, часник і гострий перець у пюре.
3. Змішати пюре з сіллю, цукром, олією, проварити 10 хв.
4. Додати кабачки, тушкувати ще 30–40 хв.
5. Влити оцет, проварити 5 хв, розкласти в банки, закатати.