Топ-10 рецептів кабачків на зиму: найсмачніші заготовки

Інгредієнти:

• кабачки – 3 кг
• морква – 0,5 кг
• цибуля – 0,5 кг
• томатна паста – 200 г
• олія – 200 мл
• цукор – 2 ст. л.
• сіль – 1 ст. л.
• оцет 9% – 2 ст. л.

Спосіб приготування:

1. Кабачки, моркву й цибулю нарізати кубиками.
2. Обсмажити спочатку цибулю з морквою, потім додати кабачки.
3. Тушкувати до м’якості.
4. Подрібнити все блендером до однорідної маси.
5. Додати томатну пасту, сіль, цукор, оцет. Проварити ще 30 хв.
6. Розкласти в стерильні банки, закатати.