Для приготування трав’яних чаїв найчастіше використовують сушені або ферментовані листя корисних трав. Однак до складу напоїв можна включати не тільки трав’янисту частину. Прекрасно доповнять смак і користь напою різні ягоди і фрукти, коріння, кора і квіти корисних рослин.
У трав’яних чаях часто використовують: ягоди шипшини; ягоди малини; листя смородини; мелісу; різні види м’яти, чебрець; деревій; мати-й-мачуху; материнку; Іван-чай; квітки липи; звіробій; подорожник; листя вишні та ін.
Для кожного компонента існують свої протипоказання, тому важливо враховувати їх при складанні сумішей. Наприклад, звіробій, кропиву і чистотіл не можна пити при вагітності. А багато трави протипоказаний в ранньому дитячому віці через ризик алергічних реакцій.
Висушену сировину слід зберігати виключно в сухих, провітрюваних приміщеннях. Найкраще укласти трави з тканинні або паперові мішечки, або закупорить в скляні банки. Інгредієнти можна зберігати окремо або попередньо змішавши за різними рецептами.
