ТОП-6 рецептів заготовок вишні на зиму

Інгредієнти

• 2 кг вишні
• 3 шт. часнику
• 20-25 ст. л. цукру
• 2 ст. л. солі
• 1 ч. л. червоного меленого перцю
• 1 ч. л. чорного меленого перцю
• 25 г карі
• 25 г коріандр

Спосіб приготування:

1. На першому етапі приготування нам потрібно ретельно перемити всі вишні.
2. Після цього з кожної ягідки потрібно дістати кісточку. Будьте максимально уважні, щоб взимку на вас не чекав твердий сюрприз на тарілці з м’ясом у вигляді вишневої кісточки.
3. Далі усі вишні потрібно пропустити через м’ясорубку. Таким чином ми отримуємо однорідне вишневе пюре.
4. Тепер чистимо часник і пропускаємо його через прес. Змішуємо його з вишневою масою.
5. На наступному етапі у каструльку з вишневим пюре та часником всипаємо всі спеції, сіль та цукор.
6. Усі інгредієнти ретельно перемішуємо і ставимо каструльку з ними на вогонь. Варимо масу до того часу, поки ви не досягнете бажаної консистенції соусу.
7. Насамкінець відправляємо наш соус у стерилізовані банки і закриваємо їх кришками. Зберігаємо до того часу, поки не приготуємо смачне м’ясо, яке варто прикрасити ароматним вишневим соусом.