Страви травня: що приготувати із сезонних продуктів?

Два сезонні продукти травня: редис та молода капуста.

На половину капустини треба:

• 200 г редису,
• 3 яйця,
• 2 ст.л сметани,
• сіль та перець,
• 1 ч.л лимонного соку.

Капусту дрібно нашаткуйте ножем, помніть руками та посоліть, щоби вона розм’якла та пустила сік. Редис промийте, зріжте хвостики та подрібніть тонкими кільцями.

Яйця відваріть до повної готовності та також наріжте кільцями. Декілька частинок жовтків додайте до сметани, влийте лимонний сік, всипте спеції та перетріть усе в однорідну масу. Змішайте соус з іншими компонентами й салат готовий.