17 жовтня 2023 12:40
6
Рецепт "Пелюстки"
Інгредієнти:
- Капуста білокачанна - 1,2 кг.
- Морква - 250 г.
- Буряк - 350 р.
- Часник - 3 зуб.
- Цукор - 100 г
- Сіль - 1 ст. л.
- Оцет - 100 мл.
- Соняшникова олія - 100 мл.
- Вода - 500 мл.
- Перець чорний горошком-1/2 ч. л.
Спосіб приготування:
- Капусту нарізати квадратами зі стороною приблизно 3 см. Моркву і буряк почистити і натерти на крупній тертці. Часник нарізати пластинками.
- Приготувати маринад. Для маринаду в миску висипати цукор, сіль, оцет, олію. Воду довести до кипіння і злегка остудити. Влити в миску з іншими інгредієнтами і розмішати до розчинення цукру.
- У трилітрову банку викласти шарами капусту, буряк і моркву. Посипати шари часником і горошком перцю. Залити маринад в банку і прим'яти овочі. Залишити капусту на 8 годин при кімнатній температурі, потім переставити на добу в холодильник. Після цього капуста готова до вживання, але можна зберігати її довше.
